食品ロス削減　みかんのまるごとジャム

　みかんは良く洗い、皮をむき、皮は３分ほどゆでて、水に取る。

１の皮、実を細かく切る。

　鍋に２、水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖、レモン汁を入れてふたをして、弱火で４０分煮る。