皮剥きもスルッと 炊飯器で ポテトサラダ
みやざき絵笛
作り方
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1
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炊飯器で１・５カップの水を入れ、普通のご飯炊くようにスイッチを入れます。
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2
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ニンジンは銀杏切りにして茹でます。ハム、きゅうり等の具材を食べやすい大きさに切り混ぜ合わせておきます。
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3
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じゃが芋を２つに切り、熱いうちに皮を剥きます。
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4
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ボウルなどに皮を剥いたじゃが芋を入れて、泡立て器等でつぶします。マヨネーズを入れて良く混ぜ合わせます。
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5
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４に用意しておいた具材を入れて良く混ぜ合わせて、出来上がりです。
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6
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手前がポテトサラダです。向こう側は、一緒に炊いたさつま芋も小さなサイコロ型に切り、トッピングしてみました。
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コツ・ポイント
じゃが芋の蒸かしをスイッチポンで炊飯器にお任せで、超簡単です。皮剥きもスルッと手で剥くことが出来ました。
このレシピの生い立ち
このところ大好きな蒸かしさつま芋を炊飯器で炊いてます。今日は思いついて、じゃが芋も一緒に入れたら、丸ごと蒸かしじゃが芋で美味しいポテトサラダが出来ました。さつま芋入りのポテトサラダも甘くて美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやざき絵笛
