冬の酢の物 大根と白菜とクルミ（中華）
カナかおり
作り方
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1
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大根は繊維に沿って食べやすい長さで、マッチ棒くらいの太さに切る。
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2
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白菜は堅い部分の多いところを使用しています。
どんな部分でもかまいません。
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3
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白菜の切り方は画像のように
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4
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白菜と大根の総重量の３％の塩でもみ込んで４分放置（塩は小匙１で５～６ｇ）
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5
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くるみはトースターで素焼きに
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6
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４分後塩もみした材料をしっかりしぼり
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7
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くるみとともに※のマリネ液によく混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で１５分。
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8
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完成
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9
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☆1035さんへ☆風土の違う土地での子育て、お弁当、すごいです。（私は無理だ）
食材の調達も事情が違うでしょうに、クルミ
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10
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なしとか全然おかまいなくです！美味しく作っていただけ感謝です。
皆様お体に気をつけてよい一年に♪
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コツ・ポイント
☆塩加減（塩気がほんのり残っている方が美味しい気が☆）
☆マリネ液の割合
☆切り方
☆マリネ液の割合
☆切り方
このレシピの生い立ち
いつもつくっている冬の酢の物のレポートとして捉えてください♪
音楽をききながらレシピ上げちゃったレシピID6699297を詳しめにプレイバック☆
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カナかおり
