冬至に カボチャと小豆のすいとん
chikappe
作り方
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1
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カボチャは食べやすい大きさ(3cm角くらい)に切ります。
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2
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鍋にカボチャが浸るくらいの水を入れてカボチャが柔らかかくなるまで煮ます。
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3
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そこにあんこと醤油を加えて一混ぜします。
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4
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小麦粉を水で溶き、一口大の大きさにして、沸騰している③の鍋に落としていきます。
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5
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うちは柔らかめのすいとんなのでスプーンで落としますが、固めにして手で丸めて落としてもOK。その辺はお好みで☆彡
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6
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すいとんに火が通ったら完成です。器に盛りつけましょう。
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7
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冬至には、一年の締めとして「ん」のつくものを食べると難逃れになるそうです。南瓜(なんきん)、あんこ、すいとん…超good
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8
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2013.02.06 10人目の話題入りです。ありがとうございました♫♬♪
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コツ・ポイント
「もうすぐ冬至だ カボチャ団子(ID :76038)」をもっと夕飯の汁物らしくするために醤油を追加。といっても甘いですけどね♡すいとんは、好みの固さで。あんこや醤油の量は、お好みで。ってかくと結局全部適当でいいってことになっちゃいますね…
このレシピの生い立ち
今日は冬至。ちょうどこのような食べ方をする習慣のない義父母が出かけて留守だったので、旦那と子どもたちに私の実家（塩尻）の冬至の時の食べ方を披露しました。1歳の娘は、スプーンで舐めたか？のように汁までしっかりきれいに食べてくれました。
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