おかわかめ　甘口万能たれ和え

鍋に湯をわかし、おかわかめを茹でる。
1分半ぐらいでざるにあげ、さます。さめたら2センチ幅に切り水気を絞る。

菊花を額を残して花びらをとる。水で洗い、酢を入れた熱湯で30秒ぐらいゆで、氷水にさらす。さめたら水気を絞る。

１を万能たれで和えて器に盛り、食用菊をトッピングする。