ヤーコンの酢漬け

ヤーコンの酢漬け

Description

シャキシャキとした食感と甘酸っぱさがまるで、梨のよう。加熱なしの、お手軽料理です。保存もばっちり。

材料

ヤーコン
1本
100cc
砂糖またはオリゴ糖
大1.5

作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮をむき、2mm程度厚さに切り、酢水につけてあくをぬく。(20分程度)

  2. 2

    酢とオリゴ糖(または砂糖)を合わせた甘酢に水気をきったヤーコンを加える。

  3. 3

    そのままサクサク食べるのが一番

  4. 4

コツ・ポイント

甘酢はそんなにたっぷり使わなくてもいいですよ。時々上下をかえして、酢をいきわたらせ、数時間おくとなじんでおいしいです。

このレシピの生い立ち

おなかにやさしいヤーコンはシャキシャキしておいしいのですが、これをさらにおいしく梨のように食べたれます。
レシピID : 703227 公開日 : 08/12/22 更新日 : 09/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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2019年12月19日

ちょっと酸味が強くなっちゃいましたが、シャキシャキして美味しかったです(^^)

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2014年12月17日

さっぱりしていて、ヤーコンがたくさん食べられますね♪

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2010年4月12日

ホント^^梨みたいで美味しかった~。ブログにアップしました。

ありがとうございます

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2010年1月16日

また作りました(^。^)この甘酸っぱさ最高です♬

ありがとうございます

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