【なんたん】ほうれん草と大根の香味和え

Name: 【なんたん】ほうれん草と大根の香味和え
Yield: 2人分
Ingredients: ほうれん草 １００ｇ; 大根 ４０ｇ; 青ねぎ ６ｇ; （A); すりごま 大さじ１／２; 砂糖 小さじ１／２; 濃口しょうゆ 小さじ１; ごま油 小さじ１／２

Description

すりごまやごま油、青ねぎといったうま味や香りの強い食材の使用により、調味料を控えめに、おいしく食べられます。

京都府

材料（2人分）

ほうれん草

１００ｇ

大根

４０ｇ

青ねぎ

６ｇ

■ （A)

すりごま

大さじ１／２

砂糖

小さじ１／２

濃口しょうゆ

小さじ１

ごま油

小さじ１／２

作り方

1

ほうれん草は茹でて3cm長さに切り、水気をしっかり絞る。
2

大根は3cm長さの千切りにして塩を少々振る。しんなりし
たら軽く洗い水気をしっかり絞る。
3

ねぎは小口切りにする。
4

（A)の調味料を合わせておく。
5

ボウルに１～３を入れ、合わせておいた調味料を入れてざっくりと和える。

コツ・ポイント

このメニューでとれる1人分の野菜の量＝約7３g
＊エネルギー：５９kcal、たんぱく質：2.４g、脂質：3.7ｇ、炭水化物：5.2g、カリウム：42
8mg、食物繊維：2.3g、食塩相当量：0.5g

このレシピの生い立ち

きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で編集したレシピです。

レシピID : 7032409 公開日 : 21/12/06 更新日 : 21/12/06

このレシピの作者

京都府

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