もつ煮込み

もつは、ひたひたの水を入れ、1度茹でこぼす。

水を800ｃｃ入れ、生姜・にんにく・味噌を加え、圧力鍋で１０分煮込む。

圧力が抜けるまで置く。
野菜を切る。

圧が抜けて、味をみて、足りないようなら、味噌や醤油を足してください。
盛りつける。