まるごと、ローストチキン♪

鶏はさっと洗って水気を拭いてから、塩、胡椒します。おなかの中にもしっかり。

ボウルに、ごはん、コーン、牛乳、生クリーム、オレガノ、タイム、にんにくのすりおろし、塩、胡椒を入れて混ぜます。

ごはんが水分を吸ったら鶏のおなかの中に2のごはんをしっかり詰め込んで、お尻の皮でしっかり蓋をして串で止めておきます。

付け合わせ用の野菜は適当な大きさに切って、オーブンの天板にのせておきます。
野菜の種類はお好みで。

野菜の上に鶏をのせて、250℃のオーブンで50分程度焼きます。途中、脂がでて来たら時々取り出して肉汁を回しかけます。

串で刺してみて、澄んだ肉汁がでるようになったら焼き上がりです。付け合わせのお野菜とともにお皿に盛ります。