つぶつぶ!明太バターおさつの画像

Description

明太子とバターを使ってるので、間違いない美味しさです!

材料 (4人分)

明太子
1腹
バター
30g
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
少々
パセリ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、2〜3mmくらいの半月切り
    明太子は皮のまま、粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターとさつまいもを入れ弱火で炒める。

  3. 3

    さつまいもに火が通ったら、明太子とマヨネーズを投入。ささっとからめる。

  4. 4

    最後に火を止め醤油をサッと回しかける。お皿に盛り、パセリをパラっとかけたら完成〜!

コツ・ポイント

お芋はじっくり火を通すと甘みが引き出されます。
醤油は隠し味です。

このレシピの生い立ち

さつまいもをご飯に合うおかずにしたくて…。
やっぱり明太子は何にでも合いますね!
レシピID : 7032876 公開日 : 21/12/05 更新日 : 21/12/05

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