低糖質アガペシロップのアップルパイ
Description
酸味ある紅玉リンゴをタップリ使ったりんごパイ。
無添加のパイ生地、糖分はアガペシロップを使い、健康
を意識しています。
無添加のパイ生地、糖分はアガペシロップを使い、健康
を意識しています。
材料
(パイ皿1台)
リンゴ(紅玉) なければジョナゴールド
3コ
アガペシロップ
大さじ5
レモン汁
大さじ1
1袋
シナモン (なくても可)
3振り
全卵1コ
バター
10g
作り方
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1
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紅玉りんご3コを皮付き8ツ切りにして、アガペシロップとレモン汁をかけ中火で10分、フタをして煮ます。(途中2度混ぜる)
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2
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フタをあけて、バター、シナモンを投入、全体が混ざるようザックリ合わせそのまま冷ましておく。
崩れないよう優しく混ぜてね
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3
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冷凍パイシートをパイ皿に合わせて綿棒で広げ、余分はピザカッターなどで切り取る。
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4
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フォークでチョンチョンと穴をあける。
ちなみに、今回は、添加物なしの小麦粉、バター、塩だけのパイシートを使いました。
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5
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もう1枚のパイシートは、ピザカッターなどで1cm幅にカットしておく。
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6
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煮て冷めたリンゴをパイ皿に広げる。
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7
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1cm幅のパイ生地を編み込んでいく。
余った生地は
まわりに巻き付けて縁を作り卵液をハケで生地全体に塗る。
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8
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予熱で200℃にあたためたオーブンで20~30分、キツネ色の焦げ目が付くまで焼く。 (今回うちのオーブンでは25分)
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コツ・ポイント
・パイ生地は外に長く出しておくとダレるので、手早く。編み込みまで時間がかかるようなら冷蔵庫にいれておく。
・アガペシロップがないようなら、てんさい糖がおすすめ
・卵は全卵で大丈夫、艶が出るので必ず塗って下さい。
・リンゴは紅玉をタップリ
・アガペシロップがないようなら、てんさい糖がおすすめ
・卵は全卵で大丈夫、艶が出るので必ず塗って下さい。
・リンゴは紅玉をタップリ
このレシピの生い立ち
焼きたてサクサクなりんごパイが大好き!
糖分は低糖質のアガペシロップを使って、少しだけヘルシーなものを作りたかったので。
甘酸っぱい紅玉が1番おすすめ、タップリ使って余ったら、リンゴバターのジャムとして食べちゃいます♡
糖分は低糖質のアガペシロップを使って、少しだけヘルシーなものを作りたかったので。
甘酸っぱい紅玉が1番おすすめ、タップリ使って余ったら、リンゴバターのジャムとして食べちゃいます♡