ローストビーフ

調理する30分前に牛肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

牛肉に塩、黒こしょう、おろしにんにくを全体にまぶし、下味をつけておく。

サラダ油を入れたフライパンで各面1分ずつころがしながら焼く。

肉を冷ましている間にタレを作る。肉を焼いたフライパンにタレの材料を入れ、軽く火を通し冷ます。

肉が冷めたら、薄く切る。

皿に洗ったベビーリーフを敷き、肉を並べ、タレをかける。