鬼柚ジャム
chi12345
作り方
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1
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鬼柚
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2
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皮・ワタ・実。
種は、ほとんどありません。
あったら、取り除く。気になる方は
フサも取ってください
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3
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皮刻む
写真は切る前。ワタは細かく切ります。
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4
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皮だけお湯で煮て、苦味を取る
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5
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ザルにあけて水洗い
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6
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５にワタと実を入れて煮る
切り方
四つ割に切って、それをさらに縦に長く4〜5切れに、それを細かく切る
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7
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砂糖を400gほどを2回に分けて入れにて煮詰める。
マッシュする道具で潰す。
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8
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出来上がり
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9
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瓶がなかったので、タッパーにいれました。
半分以上冷凍庫で保存しました。1ヶ月ぐらいて食べ切ります
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10
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使ったお砂糖
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11
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少しづついただきます
お菓子や紅茶にいれても色々使えそうです
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12
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13
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コツ・ポイント
細かく刻む
弱火でコトコト
弱火でコトコト
このレシピの生い立ち
鬼柚をいただのと、長く楽しみたいから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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