きんかんマーマレードのキャロットラペ

1. 1

   にんじんをピーラーや包丁で薄いリボン状にスライスし、塩水にさらす。1時間程度浸けたら、水気を絞っておく。

2. 2

   くるみを粗めに刻む。

3. 3

   オリーブオイルときんかんマーマレードを合わせる。

4. 4

   ボウルに1のにんじんを入れ、レーズンと2のくるみ・3のドレッシングと混ぜ合わす。こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち