きんかんマーマレードのキャロットラペ

きんかんマーマレードのキャロットラペ

Description

カジュアルに作れるフレンチサラダ。優しい甘さと爽やかさが加わって、お子様にも食べやすいキャロットサラダが完成します。

材料

にんじん
1本
レーズン
50g
くるみ
20g
きんかんマーマレード
小さじ2
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    にんじんをピーラーや包丁で薄いリボン状にスライスし、塩水さらす。1時間程度浸けたら、水気を絞っておく。

  2. 2

    くるみを粗めに刻む。

  3. 3

    オリーブオイルときんかんマーマレードを合わせる。

  4. 4

    ボウルに1のにんじんを入れ、レーズンと2のくるみ・3のドレッシングと混ぜ合わす。こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

お好みでナッツを入れると、食感と香ばしさが加わってさらに豊かで美味しくなります。くるみ以外でも、アーモンドやピーナッツなど、おうちにあるお好みのナッツで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

都城市・みなみハウスで作られている「きんかんマーマレード」を使ったレシピとして考案しました。
レシピID : 7034171 公開日 : 21/12/02 更新日 : 21/12/02

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