ジャガイモのニョッキ
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き茹でて潰すかフードプロセッサで滑らかにして片栗粉と混ぜる。
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2
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1センチ位を丸め細長くする。片方をフォークで押して形を作る。
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3
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丸めたじゃがいもは茹でておく。
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4
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玉ねぎは薄切りに、舞茸は小房に、ベーコンは1センチくらいに切っておく。
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5
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フライパンにオリーブ油を敷きニンニク、玉ねぎ、ベーコン、舞茸を炒める。
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6
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火が通ったら小麦粉を入れ炒めたら牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
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7
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トロミが付いた所で、茹でておいたじゃがいもと混ぜ
器に盛り付け。
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コツ・ポイント
じゃがいもと片栗粉を混ぜる時は
しっかり混ぜないと、粉っぽい感じに
なるので注意です。
しっかり混ぜないと、粉っぽい感じに
なるので注意です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃやさつまいもでも色んな
ニョッキが楽しめるので、その日の
他のメニューと合わせて変えています。
ニョッキが楽しめるので、その日の
他のメニューと合わせて変えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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