豚バラ！白菜！ミルフィーユ鍋のとろろがけ
古賀圭美
作り方
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1
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白菜と豚肉を交互に重ね、5㎝幅に切って鍋に詰める。
長芋はすりおろし、Ａは合わせる。
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2
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Ａを加え、ふたをして火にかけ豚肉に火が入るまで煮込む。
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3
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火を止め、すりおろした長芋を加える。
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コツ・ポイント
●直径約25㎝、高さ8〜9㎝の鍋を使いました。
●白菜と豚肉はこれでもか！ってくらいお鍋にギュウギュウに詰め込むと良いです。
●長芋の皮はそのままでも、剥いてもOK
●そのままでも美味しいですが、七味唐辛子や柚子胡椒をプラスするのも◎
●白菜と豚肉はこれでもか！ってくらいお鍋にギュウギュウに詰め込むと良いです。
●長芋の皮はそのままでも、剥いてもOK
●そのままでも美味しいですが、七味唐辛子や柚子胡椒をプラスするのも◎
このレシピの生い立ち
いつもと違うミルフィーユ鍋が食べたいと思い考えました。長芋のトロトロが具材に絡んで美味しいですよ♫
今回はミルフィーユ鍋をご紹介しましたが、ぜひ他のお鍋でも試してみてください！！
今回はミルフィーユ鍋をご紹介しましたが、ぜひ他のお鍋でも試してみてください！！
古賀圭美
