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リカちゃん♡まぐろ竜田*赤味噌だれ*

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Description

まぐろの血合いが安く売っているのでよく作るやつ料理です(*^^*)

材料

まぐろ(血合い)
2柵くらいの切り集め1柵分
しゅうが ニンニク(チューブ)
2cmづつ程
醤油
大1
片栗粉
適量
赤味噌+みりん
合わせて大1 3 : 1の割合でのばす
砂糖
小2
炒りゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まぐろの血合いを

  2. 2

    写真

    ビニールの袋に入れ

  3. 3

    写真

    しょうが

  4. 4

    写真

    ニンニクを入れ

  5. 5

    写真

    お醤油をいれ

  6. 6

    写真

    もみ込み 漬けておく

  7. 7

    写真

    しばらく放置したら(半日〜1日)1時間〜

  8. 8

    写真

    片栗粉をいれ

  9. 9

    写真

    まぶす

  10. 10

    写真

    油で

  11. 11

    写真

    揚げる

  12. 12

    写真

    赤味噌+みりんをいれ

  13. 13

    写真

    のばす

  14. 14

    写真

    砂糖を加えて火にかけ煮詰める

  15. 15

    写真

    ごまを入れ

  16. 16

    写真

    まぐろ竜田に絡める

  17. 17

    写真

    しっかり絡め

  18. 18

    写真

    お皿に

  19. 19

    写真

    盛り付け

  20. 20

    写真

    完成♡

  21. 21

    写真

    召し上がれ♡

  22. 22

    写真

コツ・ポイント

まぐろを揚げたらすぐ(ダイレクトに)味噌だれの方にいれると洗い物が減りました( ￣▽￣)
絡めてすぐもいいですがタレがしみじみになるのもまた美味しい(๑°o°๑)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7035296 公開日 : 21/12/03 更新日 : 21/12/03

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ゆち虎
リカちゃん♡まぐろ竜田*赤味噌だれ*
by ゆち虎