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卵をよくとく。白身の塊がなくなるように!茶こしを使わない代わりに、ここは入念にします。
牛乳に砂糖を入れて電子レンジで500w1分半加熱し、混ぜて砂糖をしっかり溶かす。
1に2を入れてよく混ぜたら容器に入れる。
鍋に、容器の2/3が埋まる程度の水を入れて沸騰させておく。
鍋の水が沸騰したら、アルミホイルで蓋をした容器を水の中に入れ、中火で7分加熱。この時鍋の蓋は閉めます。
7分経ったら、火を止め、そのまま触らず15分放置。
15分経ったら鍋から取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。
お好みでカラメルやホイップクリームを後乗せしてください。