ゆずのジャム

ゆず1個をヘタを取り半分に切って包丁で薄くスライスする。種は取り除きながら

その量を鍋に入れてそれの見た目2.5倍の砂糖かグラニュー糖とレモンの果汁を大さじ半分程度

煮詰めていき少しとろみがついて大きめの泡が出たら止めて冷ましてとろみが好みになったら出来上がり煮詰めを見る

空き瓶は煮沸消毒しておいたものにつめる。