大根と海苔の塩だれサラダ
鈴木美鈴
作り方
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1
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大根は皮をむき、細切りにして塩をふり軽く揉み込み10分置いて水気を絞る。
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2
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かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
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3
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①に②と★とコンロで両面をサッと炙ってちぎった海苔を加えて、良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で軽く摘んだ量になります。
・少し薄味にしていますので、濃い味の方は鶏がらスープの素を小さじ1/2程増やしてみて下さいね。
・海苔はコンロで炙る事で、香りが良くなります。
・少し薄味にしていますので、濃い味の方は鶏がらスープの素を小さじ1/2程増やしてみて下さいね。
・海苔はコンロで炙る事で、香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
大根と海苔のさっぱりとしたサラダを、レシピにしました。
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鈴木美鈴
