砂肝とキャベツのニンニク醤油炒め
ブンガ
作り方
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1
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砂肝4つ程使用。
銀皮を下処理をして使う場合は量を増やしてもOK。うちは砂肝の銀皮も食べれるのでそのまま使用。
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2
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砂肝に片栗粉をまぶす。
下にラップをしいてやれば洗い物増えませんのでおすすめです。
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3
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片栗粉は丸めてポイ。
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4
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フライパンにごま油を大さじ1入れ、砂肝投入。
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5
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塩コショウをふり炒める。
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6
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次にキャベツを食べやすい大きさに切る。
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7
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ブナピー2分の1と切り、唐辛子1本(なくても可)切る。
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8
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そして⑥、⑦をフライパンに入れて炒める。
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9
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そこへガーリックパウダーを入れよく炒める。
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10
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よく炒まったら仕上げに醤油を小さじ1入れる。
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11
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盛り付けて完成。
(作り置きなのでタッパーです。)
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コツ・ポイント
わたしは砂肝の銀皮は勿体ないので食べますが、嫌な方はしっかり処理してから調理してください。
このレシピの生い立ち
砂肝レシピって少ないので作りました。
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ブンガ
