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オープンで鶏の蒸し焼き

オープンで鶏の蒸し焼きの画像

Description

クリスマス用に簡単な鶏料理

材料 （2人分）

鶏の胸肉
300g
■ ＊つけ汁
塩麹
大さじ１
だし（希釈しない）
大さじ２
白胡椒
小さじ半分
みりん
大さじ１
生姜
半分
■ ＊野菜
ねぎ
半分
キャベツ
中４分の１
■ ＊仕上げ
レッドペッパー
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は薄切りにする。つけ汁の材料を混ぜて、鶏肉を漬け込む。冷蔵庫で１０時間以上保存。

  2. 2

    写真

    今回はとんがりキャベツ。ねぎとキャベツは千切りにする。

  3. 3

    オーブン用の容器に２の野菜をひき、肉を並べ、上からつけ汁をかける。最後にパン粉をふる。アルミ箔で蓋をする

  4. 4

    写真

    ２００度のオープンで２０分やき、鶏肉の上下を変えて、さらにパン粉を振り２０分。串を刺してチェック。

  5. 5

    写真

    野菜と肉をさらに盛り、焼き汁をかけて、飾りにレッドペッパーをかける

コツ・ポイント

鶏肉は生姜などで漬け込んで臭みを取る。

このレシピの生い立ち

クリスマスに鶏料理を。丸焼きは時間がかかるので、簡単に漬け込んで蒸し焼きに。
レシピID : 7037732 公開日 : 21/12/05 更新日 : 21/12/05

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オープンで鶏の蒸し焼き
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