何度でも食べたい！豚バラ大根

大根は葉の方を上として、上中下と分けて中のあたりを使うと美味しく出来ます。

皮を少し厚めに剥きます。少し大きめの乱切りにします。豚バラ肉は3cmの幅に切ります。ネギは小口切りにします。

大根を鍋に入れ、大根が被るくらいに水を入れ火にかけます。沸騰したら中火にして５分煮て、お湯は捨てずザルに上げて置きます。

鍋にダシを入れ火にかけ煮立ったら調味料を全て加え、大根と豚バラを入れて15分煮ます。

器に盛り小口ネギを散らします。