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さつまいもとにんじんの皮をむき、一口大に切る。
①を皿にうつし、水大さじ4を入れ、ラップをして電子レンジに15分かける。
その間に、りんごの皮をむいて薄切りにし、塩水にさらす。
やわらかくなった②をボールにうつし、潰す。
④にヨーグルト、クリームチーズ、オリーブ油、マヨネーズを混ぜ、さらに③のりんごを混ぜ合わせる。
⑤を器に盛り、パセロを添える。