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茄子をカット→投稿写真参考にして下さい。１本を4つに切、切り込みを入れます。
揚げ物をしたときにさっと揚げます(又は大１~2の油を袋とうに入れ茄子も入れて振る)
白ネギを1㌢巾の斜め切りカットする。
(２)と白ネギを入れて蓋をする中火でじっくり焼き蒸しにする。しよんなりしてきたら強火にする。
お好みで砂糖(貴方のお好みで０Ｋ)決まったら醤油で決める貴方のお好みで０Ｋ
♥ゆりさん風
