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鶏だんごとレタスの鍋

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Description

沖縄市産の低カリウムレタスを使用した一品です♪１食あたり419キロカロリー、食塩相当量2.8ｇ。ｂｙ沖縄市

材料 （2人分）

●鶏ひき肉
350ｇ
●しょうが汁
小さじ１
●かたくり粉
大さじ３
●卵
1個
●塩
小さじ1/2
かぶ
2個(150ｇ）
レタス
80ｇ
にんにく
１かけ
■鶏だんごのゆで汁
3カップ
■顆粒中華だし
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます(^^♪

  2. 2

    写真

    鍋に3,5カップの水を入れて火にかけます。●の材料をボウルに合わせてよく練り混ぜ、スプーンで形を整え、茹でていきます

  3. 3

    写真

    中火で鶏だんごを3分ほど茹でて水気を切ります。（茹で汁はとっておきます）

  4. 4

    写真

    かぶはくし形に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎります。にんにくはスライスします。

  5. 5

    写真

    鍋に■の茹で汁と中華だし、にんにくを入れて中火で温め、かぶ、鶏だんご、レタスの順に加えていきます。

  6. 6

    写真

    かぶが柔らかくなり、レタスがしんなりしたら出来上がりです(^^♪

コツ・ポイント

☆市販の鶏だんごや、水ぎょうざなどを使うとさらに手軽に調理できます。
☆鶏だんごのタネがやわらかい場合は、かたくり粉の量を少し増やすなど、調整してください。

このレシピの生い立ち

沖縄市で栽培されている、低カリウムレタスを使った一品です♪食事療法中で「生野菜が食べられない」という方にもおススメですが、一般の方にも美味しく食べることができますよ(^_-)
☆１食あたりのカリウム量629ｍｇ。
レシピID : 7040141 公開日 : 22/01/04 更新日 : 22/01/04

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
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鶏だんごとレタスの鍋
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