さつまいもとマスカルポーネの簡単サラダ
作り方
コツ・ポイント
マスカルポーネは混ぜすぎると分離してしまうので、軽く混ぜます。
飾り付けはお好みで、ローストしたアーモンドスライスやハム、ミニトマトなど食べるシーンに合わせて、混ぜたものを大皿でシェアしたり、クラッカーに盛り付けても楽しめます。
飾り付けはお好みで、ローストしたアーモンドスライスやハム、ミニトマトなど食べるシーンに合わせて、混ぜたものを大皿でシェアしたり、クラッカーに盛り付けても楽しめます。
このレシピの生い立ち
イベントシーズンの12月~1月に簡単にテーブルを彩ることが出来るサラダを考えました。
さつまいもは糖化が進み、甘さも増している美味しい時期、ゆっくりと蒸すことで、しっとりと自然の甘みを感じられるレシピになっています。
さつまいもは糖化が進み、甘さも増している美味しい時期、ゆっくりと蒸すことで、しっとりと自然の甘みを感じられるレシピになっています。