ルレクチェのゼリー☆季節限定の画像

Description

1年に1度のルレクチェの季節。口にいれた瞬間、ルレクチェの香りが広がる甘さ控えめですっきりした、ふるふるゼリーです。

材料

ルレクチェ
1/2個
★グラニュー糖
小さじ1
小さじ1/2
★白ワイン
小さじ1
☆グラニュー糖
大さじ1/2
125g

作り方

  1. 1

    写真

    ルレクチェを適当な大きさに切る。★のグラニュー糖、レモン、白ワインをかけてざっと混ぜる。
    ※パイレックスの保存用器使用

  2. 2

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    ラップをふわっとかけてからレンジで2分チンする。

  3. 3

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    ☆の材料でゼリー液を作って器にいれる。ルレクチェより液がかなりでているので全体を混ぜ合わせる。

  4. 4

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    粗熱を取り、レモンのスライスをのせて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

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    ルレクチェからでるシロップがあるのでかなり、ふるふるにできます。

コツ・ポイント

☆チンしたルレクチェとゼリー液は全体が混ざるようにしてください。☆粉ゼラチンは少量の水と混ぜ、レンジでチンすると簡単です。☆ふるふるゼリーより硬めがお好みでしたら水の量を減らしてください。

このレシピの生い立ち

ルレクチェをアレンジして食べたくて作ってみました。ルレクチェのそのままの甘さを活かしたくて、お砂糖は控えめにしてみました。
レシピID : 7040902 公開日 : 21/12/12 更新日 : 21/12/12

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