りんごのポテサラリース風

ジャガイモを一口大に切ってお鍋で水から茹でる。きゅうりは薄くスライスしてお塩少々ふり、軽くもむ

イモが柔らかくなったら水を切って軽く中火で１分水分をとばしながらヘラでつぶす。
練乳、お酢の順で加えてその都度混ぜる

りんごは皮の色がキレイなものを選び半分のりんごを3等分にする。飾りように5切れ1㎝弱にカット。残りは2.3ミリの薄切りに

きゅうりを手でぎゅっとしぼり2に投入。りんごも加えマヨネーズと塩胡椒で味の調整をする

5をお皿にドーナツ型に形づくる。使い捨て手袋をつかうと成形しやすい。

飾り用のリンゴをリボンにみたて下の中央、4つはバランスよく対角におく。葉物を彩りにおく。

終わりの方を開く様にすると薔薇っぽい。1.5枚で花1つ作成。上にお花を置いて、まわりにも、生ハムをふんわり散らす

リースの飾り付けもあるものでご自由にどうぞ。前回はグリーンフリルとレッドキャベツスプラウトで。

季節がらリース風にしてみたけど、普通に盛り付けていただいても。
お祝いの時や集う席では華やかです。

10人の女神さまのお陰で話題入りできました♡感謝です♪