汁もち
柏木智帆
作り方
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1
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大根は千六本、油揚げは細切りする。
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2
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出汁で大根を煮て、火が通ったら油揚げを入れて醤油で味を調整する。
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3
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2に餅を投入。軽く煮たら完成。
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コツ・ポイント
汁の味付けは濃いめのほうが餅がおいしいです。
つきたての餅がないときは、切り餅を水に入れた状態で電子レンジでチンしても良いそうです。
つきたての餅がないときは、切り餅を水に入れた状態で電子レンジでチンしても良いそうです。
このレシピの生い立ち
義母から聞いたレシピで分量を推し量りながら作りました（義母は目分量なので）。
柏木智帆
