アイナメの煮付け

アイナメは下処理し、大きく切り分ける。

フライパン等にアイナメ、酒を入れ、落し蓋をして煮立てる。
煮立ったら吹きこぼれに注意しながら３～４分加熱する。

フタをあけ、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、再度フタをして吹きこぼれに注意しながら火加減を調整し(弱火くらい)加熱する

2022.8.10
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