湯で白菜の柚子味噌添
xyzクック
作り方
-
-
1
-
もろみだけでも良いですがくるみ、ごまなども混ぜて柚子の果汁と皮も混ぜます。
-
-
-
2
-
だし入り西京味噌が売っていたので同様に混ぜて作りました。
-
-
-
3
-
白菜をよく調べてカットして洗います。
-
-
-
4
-
たっぷりのお湯で茹でてザルに上げて、あつ過ぎると絞れないので適当に冷まして軽く絞ります。
-
-
-
5
-
柚子味噌を添えて盛り付けます。
-
-
-
6
-
巻きすに白菜をとりまくと軽く絞りやすく熱くないです。
-
コツ・ポイント
白菜ロールを作ったりしてアレンジします。茹で方は天然水、だし汁など色々アレンジ。
このレシピの生い立ち
柚子味噌、もろみ、ひしおねり胡麻醤、酢味噌、ごまドレなどを添えて絶品に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
xyzクック
