ゆず皮とり唐揚げ
kuni29
作り方
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1
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鶏胸肉は適度な大きさにカット。
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2
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柚子は皮の黄色いところだけ剥いて刻む。
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3
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皮を剥いたゆずを搾り、だし醤油（推奨:かけまいか）を同量合わせてポン酢を作る。
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4
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ボールに鶏胸肉、ゆず皮、マジックソルトを入れ混ぜ合わせる。
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5
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10分冷蔵庫で味を染み込ませよう。
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6
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片栗粉 小麦粉をボールに入れ鶏胸肉にまぶす。
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7
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フライパンにサラダ油を多めに入れ、揚げ焼きにする。
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8
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肉が焼けたら、皿に盛りポン酢を掛けて完成！
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コツ・ポイント
ゆず皮はなるべく細く（細かく）刻み衣と共に油の中へ
このレシピの生い立ち
柚子がたくさんありまして、冷蔵庫には鶏肉…合わせてみたら、とても良かった！そしてポン酢には、浜松市西区舘山寺町のうどん屋で製造販売されるだし醤油「かけまいか」がお勧めです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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