野菜ゴロゴロスパニッシュオムレツ

人参、じゃがいも、ブロッコリーを切って、レンチン３分。卵をといて、塩コショウをふる。

フライパンにオリーブオイルを引いて、①を流し入れ、蓋をして弱火で５分焼く。

ひっくり返して、さらに５分焼く。