トマトソースとカマンベールチーズのパスタ
作り方
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1
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今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。
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2
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マメロニと水を小鍋に入れて火にかけ、煮立ったら弱火で10分ほど煮る。
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3
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カマンベールチーズをちぎり入れ、続いてパスタソースを加えてマメロニとなじませるように2分ほど煮たら皿に盛り付ける。
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4
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バジルの葉をちぎって散らし、オリーブオイルをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆の旨味の詰まったゆで汁を捨てるのはもったいない気がしたので、ざるを使わず、ゆで汁までまるごと食べられる作り方を考えました。市販のソースは濃いめなことが多いので、ゆで汁を加えると、まろやかになってよりおいしく感じました。