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シャキシャキヤーコンきんぴら

シャキシャキヤーコンきんぴらの画像

Description

ヤーコンは美容健康にとっても良い野菜です
シャキシャキ食感がとっても美味しいですよ
（たけうち農場）

材料 （４人分）

ヤーコン
大1本
にんじん
中1本
白ごま
適量
オリーブオイル(炒め用)
適量
めんみ(5倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ2
お酒
小さじ1
ほんだし(顆粒)
小さじ1
オリゴ糖
少々
ごま油(仕上げ用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ヤーコンとにんじんを細く切る
    ヤーコンは５分位水に浸してアクを取る

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて炒める

  4. 4

    写真

    透き通るまで中火で3分くらい炒める

  5. 5

    写真

    調味料を入れてさらに炒める
    最後にごま油と白ごまを入れ出来上がり

コツ・ポイント

ヤーコンのシャキシャキ食感が美味しいので、炒めすぎないこと

このレシピの生い立ち

ヤーコンきんぴらは、忙しい時にもあっという間に出来る簡単・時短料理です
子供達もとても大好きです
美味しいしとっても体に良いので、是非作ってみてください^ - ^
レシピID : 7045428 公開日 : 21/12/13 更新日 : 21/12/22

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シャキシャキヤーコンきんぴら
by なまら十勝野