葉付きラディッシュの、爽やか檸檬サラダ。

サラダほうれん草は4cm幅に、レタスは4cm角に切る。

ラディッシュは、葉は5mm幅に、実は薄くスライスする。ボウルに入れたら塩揉みをし、しばらく置いてから水気をよく絞る。

レモンは2〜3枚スライスし4等分する。残りのレモンは絞ってボウルへ。

器に盛り付け、スライスレモンを飾ったら完成！