寒天屋さんの糸寒天と菊花のサラダ

糸寒天は水かぬるま湯で数分戻し、水けを絞ります。

菊花はガクから外し、酢を加えた熱湯でさっと茹でます。水にとって冷やし、水けを絞ります。

ボウルに糸寒天と茹でた菊花を入れ、ゴマドレッシングで和えます。