馬刺しのカルパッチョ

今回のおすすめ食材は、馬刺しです。

<1>は食べやすい大きさの薄切りにする。

たまねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらす。

器に<3>をしいて<2>を盛り付け、<4>をかける。

半分に切ったかいわれ大根、小口切りにした青ねぎを散らす。