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覚書、壺プリン

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Description

大人のロマン、壺プリンをあるもので我が家なりにやってみました。覚書です。

材料 （1壺分）

卵
2個
牛乳
200cc
砂糖
大さじ2〜3
バニラエッセンス
適宜
 
■ カラメルソース
水
大さじ1
砂糖
大さじ2
お湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    蒸し器を温めておく
    我が家はプリンメーカーを使います

  2. 2

    牛乳を電子レンジで2分加熱

  3. 3

    牛乳と卵と砂糖を混ぜる

  4. 4

    2と3を混ぜて、4～5回こしておく

  5. 5

    カラメルソース
    水と砂糖とマグカップにいれて600wで2分くらい加熱する
    色がついてきたらレンジから出す

  6. 6

    ぐつぐつとなってるので注意しながらお湯を混ぜる

  7. 7

    カラメルソースを壺に先に入れ、その上から静かにプリン液を流し込む
    アルミホイルで蓋をする

  8. 8

    蒸し器にいれて10分蒸して、スイッチを止めて10分蒸らす
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！

  9. 9

    写真

    たこ飯の壺が立派だったので、流用してみました笑

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

駅弁の容器が思ったより立派で捨てるのがもったいなかったので…。
レシピID : 7048414 公開日 : 21/12/16 更新日 : 21/12/16

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覚書、壺プリン
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