はちみつゆずゼリー
埼玉県コバトン
作り方
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1
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ゆずは薄く皮をむき、細切りにする。残りは果汁をしぼる。
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2
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鍋に分量の水を入れ、粉寒天を振り入れる。しゃもじでよく混ぜながら火にかける。
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3
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沸騰したらふつふつ煮立つ程度に火を弱め、混ぜながら1分30秒加熱する。
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4
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火を止め、よく混ぜながらはちみつを加え、さらにゆずの皮と果汁を加える。型に入れて冷蔵庫で冷やす。
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5
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固まったら竹串を使って器に取り出す。
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6
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7
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＊つくれぽありがとうございます。
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コツ・ポイント
寒天はしっかり加熱することがきれいに固まるコツです。ゼリー型は、あらかじめ水で濡らしてから使用することで、ゼリーを型からきれいに外しやすくします。
■この献立について
エネルギー：614kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.5g
■この献立について
エネルギー：614kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.5g
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から提供された献立「鮭のタルタルソース添えと野菜たっぷり定食（埼玉県コバトン健康メニュー）」のデザートです。
●鮭のソテー●ごま香るもやしとにらの酢ナムル●里芋のとろとろ味噌汁●はちみつゆずゼリー（●ごはん）
●鮭のソテー●ごま香るもやしとにらの酢ナムル●里芋のとろとろ味噌汁●はちみつゆずゼリー（●ごはん）
このレシピの作者
埼玉県コバトン
