無花果のクラフティ♡
作り方
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1
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無花果はヘタを落とし6等分にカット。
オーブンは200℃に予熱する。
レモンの皮は薄く刻み果汁とハチミツに漬けておく。
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2
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ボウルに卵を割り入れきび砂糖を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。
バニラエッセンスと①のレモンピールも加え軽く混ぜる。
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3
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②に薄力粉と塩を2〜3回に分けてふるい入れ、練らないように都度サックリと混ぜ合わせる。
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4
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生クリームと牛乳を合わせ、ゴムベラに持ち替え、少しずつダマにならない様に加えながら素早く混ぜる。
耐熱皿に等分して流す。
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5
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カットした無花果を並べ、シナモンパウダーを振りかけ、200℃に予熱したオーブンで15分、190℃に落として20分程焼く。
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6
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表面にこんがりと焼き色が付き、串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり!
追いシナモンやバニラアイス添えがオススメ!
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コツ・ポイント
直径13㌢の耐熱皿2台分のレシピです。
卵・生クリーム・牛乳は常温に戻しておくと生地が固まらず扱いやすいです。
粉は数回に分けて加え、練らないように素早く混ぜるのがポイント!
生クリームと牛乳も少しずつ加えるとダマになりにくいです。
卵・生クリーム・牛乳は常温に戻しておくと生地が固まらず扱いやすいです。
粉は数回に分けて加え、練らないように素早く混ぜるのがポイント!
生クリームと牛乳も少しずつ加えるとダマになりにくいです。
このレシピの生い立ち
津山・まほらファームさんの個性豊かなイチジクの美味しさをお伝えしたく!考案した中の一つです♬
今回は、ねっとりと甘〜い小ぶりな「ビオレソリエス」を使用しました!
素材そのものの美味しさを味わいたく!調理は至ってシンプルに★
今回は、ねっとりと甘〜い小ぶりな「ビオレソリエス」を使用しました!
素材そのものの美味しさを味わいたく!調理は至ってシンプルに★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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