白だしで簡単★プロの技で★だし巻き玉子
☆絆恋～きなこ～☆
作り方
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1
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卵に★を入れ箸で切るように(白身を切り、空気を混ぜ混まないように)混ぜます。
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2
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卵焼きのフライパンを弱火であっため、サラダ油を入れ、クッキングペーパーで、まんべんなくサラダ油を卵焼ききにぬります
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3
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②かしっかりあったまっら弱火のままお玉で一杯づつ①を入れ混ぜながら焼き手前に巻いて→キッチンペーパーで油をぬりを繰り返す
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4
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※形が崩れた場合はラップや巻きすなどであたたかいうちに形を整えれば大丈夫らしいです
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5
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※焼いてるとき泡ができたら、菜箸で潰して、そこにフライパンの中でまだ固まってない卵液を向かわせて、穴をふさぎます
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6
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mack様すみません、コメントのしかたがわからずこちらに書かせていただきますm(_ _)m
美味しそう！有難うございます
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コツ・ポイント
※卵はお菓子を作るように空気を混ぜてしまわないこと、
あと、卵焼きのフライパンはよくあたためた方が本当はいいんですが、鉄じゃないフライパンはあたためることで(から焼き)コーティングがはげますからほどほどに…
あと、卵焼きのフライパンはよくあたためた方が本当はいいんですが、鉄じゃないフライパンはあたためることで(から焼き)コーティングがはげますからほどほどに…
このレシピの生い立ち
出汁を白だしで簡単にしただけですが、よろしければ(*´ω｀*)
いつも見てくれて有難う御座いますm(_ _)m
いつも見てくれて有難う御座いますm(_ _)m
