♡白身魚スモークサーモンのカルパッチョ♡
Description
巻く事で食べやすくなります。
白身魚のカルパッチョだけでもどうぞ(^^)
白身魚のカルパッチョだけでもどうぞ(^^)
♡ひな祭り♡
材料
（３〜４人分）
刺身用白身魚(真鯛やヒラメ等)
8切れ
1〜1本半
ピンクペッパー
8〜16粒
好みのベビーチーズ
1個
2〜3個
好みのハーブソルト
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
だし醤油
適量
作り方
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1
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胡瓜の端を切り落とし
ピーラーでスライスしていきます。
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2
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簡単だから切ってある刺身を購入笑
今回は、ヒラメと真鯛
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3
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刺身用の切り身が厚いと感じる場合は、半分に切ってください
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5
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巻終わりをお互いにくっつけると剥がれません
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6
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ベビーチーズは4等分にカットしスモークサーモンは皮目を上して1/3の所で折り曲げチーズを入れてクルクル巻く
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7
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ミニトマトを4等分にカットして皿に盛り付けて行く
白身魚の上にピンクペッパーを1〜2粒のせる
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8
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白身魚をメインにハーブソルトを振りかける
(我が家はマジックソルト使用）
スモークサーモンは味がついているので塩かけない
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9
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塩が少し溶けたら、オリーブオイルを全体的に振りかけ、
食べる直前にだし醤油を振りかける
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10
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スモークサーモンをそのまま巻いて余った胡瓜を下に敷き、12等分にカットしたベビーチーズとトマトを散りばめても
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コツ・ポイント
白身魚は真鯛が1番オススメ、次はヒラメ
カレイでも大丈夫
だし醤油がなければ普通の醤油でもいいです
皮目を上にして巻くとお花のように可愛く見えます
スモークサーモンは、味が濃いので、苦手な人は
刺身用サーモンでもいいです
カレイでも大丈夫
だし醤油がなければ普通の醤油でもいいです
皮目を上にして巻くとお花のように可愛く見えます
スモークサーモンは、味が濃いので、苦手な人は
刺身用サーモンでもいいです
このレシピの生い立ち
敷き詰めると食べないが
キュウリで巻くと、喜んで食べるようになり
それからこのやり取りになりました。
子供達も作れるようにレシピ化
キュウリで巻くと、喜んで食べるようになり
それからこのやり取りになりました。
子供達も作れるようにレシピ化
♡ひな祭り♡
