大根の皮の桜えびきんぴら風炒め
うっ☆ちー
作り方
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1
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大根の皮を少し厚めの3ミリくらいでむき、短冊切りにする。
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2
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フライパンにごま油を入れ、①で切った大根の皮を炒める。
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3
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大根に軽く火が通ったら、桜えびと調味料をまわし入れ、サッと炒めたら出来上がり。
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4
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大根の葉っぱは、ひき肉と炒めて食べました⇒レシピID:5906196
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コツ・ポイント
食感を残した方がサクサクして美味しいので、炒めすぎないのがオススメです。子ども向けにとうがらしを入れていませんが、お好みで、鷹の爪や七味を加えて大人味にもできます。
このレシピの生い立ち
たくさん大根をもらったので、使い切るために作りましたが、思わぬ大好評。それからは、あえて皮をむいて作るようになりました( ^ ^ )
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