２００８クリスマスディナー
Description
オーブンで一度に温野菜、お肉、しめのご飯まで出来ちゃいます♪
ついガッついてしまい、モモ肉と温野菜の写真がありません…
ついガッついてしまい、モモ肉と温野菜の写真がありません…
nanadecocina
材料
作り方
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鶏を放置している間に、オーブンを２３０℃で予熱開始。
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3
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お好みのスタッフィングやお米などを準備。 写真は野菜だけのパエリアを固めに炊いた物を冷まして詰めました。
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4
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形よくタコ糸で足を縛り、具を詰め、ようじで閉じたら下焼きします。フライパンでバターを回しかけながら根気よく。
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5
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鉄板に網を敷き鶏を乗せ、空いたスペースにアルミホイルを敷き、好みの野菜、S＆P、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾊｰﾌﾞなどをまぶす。
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6
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オーブン具合によりますが１８０℃に下げて６０分～１２０分。途中で出てきた汁を回しかけ、野菜は様子を見て取り出す。
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7
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焦げそうならアルミホイルをかぶせてあげて下さい。
焼き時間になんとか前菜も完成しました♪
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コツ・ポイント
鶏にしっかり塩を擦り込む事と、しっかり下焼きすることみたいです。
鶏の下処理はこちらがわかりやすかったです↓
http://www.jidori.net/recipe/howtoroast.htm
鶏の下処理はこちらがわかりやすかったです↓
http://www.jidori.net/recipe/howtoroast.htm
このレシピの生い立ち
実は、骨付きもも肉が売り切れていたので急遽一羽に変更したドタバタレシピです。。
オーブンに放り込めば、一度に三品出来ちゃいます！
オーブンに放り込めば、一度に三品出来ちゃいます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nanadecocina
