ガパオライス

Name: ガパオライス
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; ピーマン 1個; 赤パプリカ 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; 卵 2個; ごはん 200ｇ; バジル 10枚; にんにく 1かけ; オイスターソース 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 輪切り唐辛子 お好みで; サラダ油 大さじ1; ナンプラー 小さじ2

Description

須坂産のバジルを使った野菜たっぷりレシピです。

長野県須坂市

材料（2人分）

鶏ひき肉

200ｇ

ピーマン

1個

赤パプリカ

1/4個

玉ねぎ

1/4個

卵

2個

ごはん

200ｇ

バジル

10枚

にんにく

1かけ

オイスターソース

大さじ1

砂糖

小さじ2

輪切り唐辛子

お好みで

サラダ油

大さじ1

ナンプラー

小さじ2

作り方

1

にんにくはみじん切りにする。赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ薄く切る。
2

フライパンに油を敷き、にんにくとお好みで輪切り唐辛子を香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を加える。
3

２に火が通ったら、1を入れてさらに炒める。
4

3に砂糖、ナンプラー、オイスターソースを入れる。バジルをちぎって入れ、さらに炒める。
5

フライパンに油を敷き、目玉焼きを作る。
6

器にごはんをよそい、3と4を盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人分の栄養成分】
エネルギー532kcal
炭水化物47g
たんぱく質27.6g
脂質24.1g
塩分2.7g

このレシピの生い立ち

市報に掲載のレシピです。毎月須坂の野菜をたっぷり使ったレシピや、季節に食べたい行事食、語り継ぎたい郷土食などを掲載しています。
バジルがたっぷり入ったガパオライスはタイの家庭でよく作られているメニューだそうです。

レシピID : 7053786 公開日 : 21/12/22 更新日 : 21/12/22

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php

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