お手軽鶏出汁!ブロードディポッロの鶏鍋

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Description

扱いやすいブロード・ディ・ポッロパウダーを使用した、簡単で旨味たっぷりの鶏鍋です。

材料 (4人分)

出汁
【モンテベッロ】ブロード・ディ・ポッロ
40g
2L
大さじ2
具材
鶏団子
20個
1/2本
1丁
1本
適量
1/2個

作り方

  1. 1

    鍋の具材をお好みの切り方に切る。
    にんじん、大根は今回はピーラーで薄くスライスしました。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしブロード、酒を加える。ひと煮立ちさせたら具を入れて煮込む。

  3. 3

    写真

    【モンテベッロ】ブロード・ディ・ポッロは、新鮮な鶏肉と鶏骨を使い、昔ながらの手作り炊出製法で作られています。

コツ・ポイント

ブロードに癖がないので、ポン酢やゴマだれ、醤油、オリーブオイルなど、なんにでもよく合います。
汁気がなくなってきたら、湯をつぎ足し、鍋に直接ブロードを加えてください。粒子が細かく溶けやすいので、そのままでよく馴染みます。

このレシピの生い立ち

汎用性が非常に高いブロード・ディ・ポッロを使用した、和のレシピを作りたくて考えました。
レシピID : 7054318 公開日 : 21/12/24 更新日 : 21/12/24

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