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5ミリ幅で２枚ほどれんこんを輪切りにし食感が残るようなみじん切りにする、残りはすりおろす
ボールにひき肉と調味料の塩、砂糖、酒、しょうゆ、すりおろししょうが、こしょうを入れこねる
卵を割り入れこね、①のれんこんを加え混ぜる
フライパンに油をひき、好みの大きさに丸め焼く
焼き色がついたら裏返し火が通るまで焼く。仕上げに酒を入れ1分ほど蒸し焼きにする
クックW9XOWV☆
