時短=クリスマスのお菓子=ミンスパイ

時短=クリスマスのお菓子=ミンスパイ

Description

イギリス伝統のクリスマスのお菓子ミンスパイ。時短、使い切りサイズで作ってみました。ミンス型はプリン型で代用!

材料 (12個分)

ドライフルーツ
60g(写真1袋)
クルミ
60g(写真1袋)
リンゴ
1/2個
冷凍パイシート
2枚(一枚100g)
80cc 〜100cc
バターORマーガリン
小さじⅠ〜2
小麦粉
小さじ1
砂糖
小さじⅠ〜2
シナモン
適宜
粉糖
飾り用

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    写真

    から煎りしておく オーブン
    150度 で10分

  3. 3

    冷凍パイシートは麺棒で伸ばせる位まで解凍して、冷蔵庫に入れておく

  4. 4

    写真

    リンゴ(皮を剥いて)とクルミはみじん切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンにバターを溶かし、リンゴを入れる。炒めたら、ドライフルーツ、クルミを入れる。

  6. 6

    しんなりするまで混ぜたら、砂糖を入れ、最後にブランデーを入れる

  7. 7

    少し煮詰めたら、最後に小麦粉を入れる

  8. 8

    ねっとりしたら、オールスパイス、シナモンを振りかけ、火を止め冷ましておく

  9. 9

    冷凍シートを麺棒でのばす(2,3回折りたたみを繰り返しながら伸ばす 2,3mmの厚さ)

  10. 10

    丸型(100均などで購入)で一枚で6個、計12個くりぬく。(余った生地は蓋に使った方がいいので、除けておいて下さい)

  11. 11

    写真

    アルミケースに生地を載せて、ギリギリまで伸ばし、ミンスミートを詰める

  12. 12

    写真

    余った生地をまとめて、薄く延ばしてくりぬき蓋にする(※フォークなど使ってしっかり塞ぐ)

  13. 13

    写真

    星形など、飾り付けて、照り卵をする。

  14. 14

    写真

    190度15分。
    焼いたらできあがりです。

  15. 15

    写真

    お好みで粉糖など掛けて下さい。

コツ・ポイント

フィリング生地と蓋にする生地はしっかり塞ぎましょう。蓋にする生地は薄く延ばしたほうが見栄えが良いようです。

このレシピの生い立ち

ミンスパイはイギリスのクリスマスを祝う定番のお菓子。伝統的なものはドライフルーツをブランデーに漬け込んで数日掛けて作るようです。このレシピは即席。食べたい時に即!。 使い切りの量で作ってみました (douzo-no-isu.com)
レシピID : 7055564 公開日 : 21/12/24 更新日 : 21/12/24

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