時短＝クリスマスのお菓子＝ミンスパイ
take-tate-kaketa
作り方
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1
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2
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から煎りしておく オーブン
150度 で10分
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3
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冷凍パイシートは麺棒で伸ばせる位まで解凍して、冷蔵庫に入れておく
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4
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リンゴ(皮を剥いて）とクルミはみじん切りにする
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5
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フライパンにバターを溶かし、リンゴを入れる。炒めたら、ドライフルーツ、クルミを入れる。
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6
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しんなりするまで混ぜたら、砂糖を入れ、最後にブランデーを入れる
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7
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少し煮詰めたら、最後に小麦粉を入れる
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8
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ねっとりしたら、オールスパイス、シナモンを振りかけ、火を止め冷ましておく
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9
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冷凍シートを麺棒でのばす（2，3回折りたたみを繰り返しながら伸ばす 2,3mmの厚さ）
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10
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丸型(100均などで購入）で一枚で6個、計12個くりぬく。（余った生地は蓋に使った方がいいので、除けておいて下さい）
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11
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アルミケースに生地を載せて、ギリギリまで伸ばし、ミンスミートを詰める
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12
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余った生地をまとめて、薄く延ばしてくりぬき蓋にする（※フォークなど使ってしっかり塞ぐ）
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13
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星形など、飾り付けて、照り卵をする。
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14
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190度15分。
焼いたらできあがりです。
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15
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お好みで粉糖など掛けて下さい。
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コツ・ポイント
フィリング生地と蓋にする生地はしっかり塞ぎましょう。蓋にする生地は薄く延ばしたほうが見栄えが良いようです。
このレシピの生い立ち
ミンスパイはイギリスのクリスマスを祝う定番のお菓子。伝統的なものはドライフルーツをブランデーに漬け込んで数日掛けて作るようです。このレシピは即席。食べたい時に即！。 使い切りの量で作ってみました (douzo-no-isu.com)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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